脚下恰是小龙虾滋长的关键期。在蚌埠市禹会区五淮村瑞丰农业“稻虾种养”基地内，渔工们正在闇练地对小龙虾进行“投喂”，少许的捕捞也在进行。“旅客一又友们来蚌埠，小龙虾管够！”该基地厚爱东谈主赵其瑞笑着说，本年，他的几个基地累计又流转了约5000亩地皮，一齐用于开展“稻虾种养”名目，预测月底运行批量捕捞。“再过十来天，咱就有得忙了！”

像赵其瑞相同，蚌埠小龙虾生息大户们行将迎来奋力的季节。“本年，蚌埠土产货龙虾生息面积扩大了，量质皆升。”市水产技巧引申中心副主任汤二红先容，全市小龙虾生息面积20多万亩，主如果怀远县、五河县、淮上区和禹会区，相比蚁合的区域在沿茨淮新河、芡河两岸，浍南镇、小圩镇、申集镇、沱湖乡、沫河口镇、马城镇等地。我市小龙虾生息新增了1万多亩，预测加多产量1000多吨，预测全年小龙虾产量2万多吨。

“质地好在哪？我市以‘稻虾种养’边幅为主，更健康环保。”汤二红说，频年来，蚌埠因地制宜，把发展生息和保护环境有机聚拢，践诺稻渔轮廓种养生态轮回农业边幅。“稻虾种养”农业，通过种草改善生态环境，生息采用优质融合饲料，辅以小鱼等动物性饵料，分娩出的虾品性好，至极受市集宽容。

据悉，蚌埠市通过竖立稻-虾生态轮回系统，不仅减少了水稻病虫害的发生和农业面源混浊，农药和化肥的使用量也大大裁汰，如斯一来，又促进了农田的食粮产量与品性的莳植。

“小龙虾还在水里‘长体魄’，咱们的订单就下来了，不愁卖。”在龙虾生息基地，赵其瑞捞起一只龙虾，个头还小，却很开朗。“龙虾的滋长周期约莫45天，‘稻虾种养’绿色生态边幅，让咱们的龙虾以好品性获得市集，月底运行捕捞，预测每天的产量在一两万斤。”赵其瑞告诉记者，春天养虾、夏天种稻……4月投放终末一拨虾苗，5月底就能收货，6月初栽种水稻，最终罢了“稻虾种养”双丰充。

来蚌埠吃龙虾，有东谈主可爱五月份刚上市的虾，软壳，肉嫩，个个入味；也有东谈主深爱七八月份的虾，壳硬，肉多，个头大。麻辣、蒜蓉、红烧、十三香……各式口味，这里都有。

4月底5月初，天气不温不火刚刚好，三五好友爽脆小聚，吃龙虾、喝啤酒……蚌埠好意思食应有尽有，期待您的到来。

记者 周芳林 文/图 剪辑 袁玉柱